Ce livret vous permet d’envisager de nouveaux horizons produits et vous apporte un éclairage sur des recettes simples, efficaces dans leur mise en œuvre et rentables pour votre entreprise, et ce, sur un segment de marché en fort développement.

Jean-François Astier, vendéen de souche, dirige depuis quatre ans l’Institut National de la Boulangerie- Pâtisserie, dont les cœurs de métier sont la formation, l’ingénierie, le conseil et le service. Les activités de l’INBP se déploient à Rouen, en France et à l’International.

Pour vous proposer des solutions concrètes permettant de vous diversifier et d’adapter votre offre aux snackeurs, la Maison de la Crème Elle & Vire® s’associe à Jean-François Astier, expert reconnu dans le monde de la Boulangerie-Pâtisserie.

Jean-François Astier Directeur Général de l’INBP

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