Il est difficile de résumer en quelques lignes l’énorme patrimoine culturel, architectural et paysager de la Sicile. Il en est de même en ce qui concerne sa grande richesse culinaire et ses produits. Depuis toujours véritable “gisement gastronomique”, elle était déjà le grenier de l’Empire Romain, terre façonnée et ciselée au fil des siècles par plusieurs civilisations, toute la Sicile produit des excellences absolues dans chacune de ses provinces. Même si la cuisine est vraiment variée elle est facilement reconnaissable, reliée par un imperceptible fil rouge qui en fait presque sa marque de fabrique, elle reste cependant unique pour celui qui s’en approche. Les pâtes sont souvent courtes mais toujours différentes, comme la façon de l’assaisonner qui exalte les produits agricoles de chaque zone. Partons de Catane, la ville de Vincenzo Bellini, avec un des plats les plus connus: la “pasta alla Norma!”. Ce plat est typiquement sicilien, il est à base d’aubergines, de tomates, d’huile, de basilic et de ricotta salée. Son nom dérive de l’exclamation d’un grand dramaturge qui en le goûtant dit: “c’est une Norma!” en le comparant à la sublime oeuvre. Impossible aussi de faire abstraction aux “busiate de Trapani”, de la famille des fusilli, entortillées

[1] Panneaux à lames verticales Fence p. 212

[2] Bain de soleil Leandro p. 150

[3] Table Byron p. 132

[4] Petit fauteuil Fleurs p. 98

[5] Fauteuil Welcome en corde p. 46

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